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Kältetechnik in Köln und Leverkusen

SUB ZERO 

Klima und Kältetechnik

Mit uns haben Sie den Kälte und Klima Partner in NRW und Rheinland-Pfalz für Köln, Bonn, Leverkusen, Düsseldorf, Aachen und Umgebung. 

Warum SUB ZERO Ihr richtiger Ansprechspartner ist

langjährige Erfahrung
schneller Service
junges kompetentes Team

Wir behalten immer einen kühlen Kopf!

KÄLTETECHNIK KOMMT VON SUB ZERO KÄLTE KLIMA GMBH KÖLN LEVERKUSEN DÜSSELDORF UND AACHEN UMGEBUNG

Warum Kältetechnik?

Sie sorgt für die optimale Kühlung und Lagerung schnell verderblicher Produkte. Fisch, Geflügel, Backwaren und andere Lebensmittel können eingefroren und Maschinen abgekühlt werden, die bei ständigem Betrieb zu heiß laufen. Kältetechnik ist aus unserem Leben quasi nicht mehr wegzudenken.

Professionelle Umsetzung

Bei uns sind Profis am Werk. Dies gilt besonders für den Bereich Kältetechnik und Kälteerzeugung sowie für die Neumontage als auch für die Demontage in Köln und Leverkusen. Wir bieten ein breites Spektrum an maßgeschneiderten Lösungen für Ihre Vorgaben. Egal ob Kühlzellen, Kühltheken oder auch Gewerbekühlmöbel – Sub Zero Kälte Klima GmbH bietet die optimale Lösung für jeden Bedarf. Auch nach erfolgter Montage der Kälteanlagen lassen wir Sie nicht im Stich. Unser Kundendienst sorgt an 365 Tagen rund um die Uhr mittels Wartung, Fernüberwachung und Reparatur für eine dauerhafte Gewährleistung unserer Produkte.

Präzisionsarbeit

In Präzisionsarbeit erstellen wir das technisch sinnvollste und ökonomisch effektivste System – für Ihren speziellen Bedarf. Dabei gehen wir nach klaren Planungsgrundsätzen vor, bei denen wir die hohe Qualität der Komponenten genauso berücksichtigen, wie eine hohe Wartung und Reparaturfreundlichkeit. Zum Einsatz kommen kältetechnische Systeme mit Direktverdampfung aller Kältemittel oder indirekter Kühlung.

Warum Sub Zero?

Sub Zero Kälte Klima GmbH entwickelt und baut Kühlsysteme jeder Größenordnung und Funktionsweise – von Kleinkälteanlagen für die Restaurants bis hin zu Großkälteanlagen für die Industrie. Die Bündelung von Kompetenzen unter einem Dach bildet den Grundstein für einen modernen und innovativen Anlagenbau. Das Spektrum reicht von der Beratung über die Projektierung und Realisierung bis hin zur zuverlässigen Betreuung der Kältetechnik und Klimatechnik. Wir bieten Ihnen das vollständige Leistungspaket an und arbeiten ständig daran, unsere Kunden rundum zufrieden zu stellen.

Vorteile

Welche Vorteile ergeben sich noch? Energetisch optimierte Systeme sorgen für einen geringen Energiebedarf, der sonst das mehrfache der Investitionskosten erreichen könnte. Selbstverständlich werden alle aktuellen Normen und Richtlinien von unserem kompetenten Team eingehalten.

Kohlenstoffdioxid CO2 wir in vielen Bereichen eingesetzt. Als Zusatz zu Getränken oder als Löschmittel für elektrische Anlagen. Doch CO2 kann auch als Kältemittel eingesetzt werden.

CO2 ist nicht brennbar und ein farbloses und saures Gas, das bei normalem Atmosphärendruck nicht verflüssigt werden kann. Bei unter – 78,5 Grad Celsius wird es fest, ansonsten ist es gasförmig. Eine Verflüssigung ist erst ab einem Druck von 5,19 bar möglich.

Schon im 19 Jahrhundert wurde CO2 in Kälteanlagen auf Schiffen verwendet. In Form von Wasserkühlung. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde das FCKW-Kältemittel entwickelt – das einfacher zu handhaben war als das CO2-Mittel.

Doch mit Bekanntwerden der Umweltschädlichkeit des FCKW Ende des 20. Jahrhunderts gewann CO2 als Kältemittel wieder Bedeutung.

 

NATÜRLICHES KÄLTEMITTEL CO2

CO2 ist an sich ein natürliches Kältemittel. Verglichen mit den FCKW-Mitteln ist die Auswirkung auf den Treibhauseffekt von CO2 verschwindend gering. Das Kältemittel R404A beispielsweise ist bei einer Leckage einer Kälteanlage über 3.900-mal schädlicher als CO2.

Auch deswegen versucht der Gesetzgeber mit der aktuellen F-Gase-Verordnung die Verbreitung von natürlichen Kältemitteln wie CO2 zu fördern.

Andere natürliche Kältemittel wie Propan oder Ammoniak habe gegenüber dem CO2 einen großen Nachteil: Sie sind brennbar und/oder giftig.

Ein Nachteil des CO2 gegenüber herkömmlichen FKW-Kälteanlagen ist der deutlich höher Druck, dem die Anlagen ausgesetzt sind. Deswegen müssen je nach Anwendung sehr viel aufwendigere Anlagen gebaut werden. Was sich in hohen Kosten bei diesen Anlagen widerspiegelt.

Doch es gibt bereits viele Anwendung sowohl unterhalb (subkritisch) als auch oberhalb (transkritisch) des kritischen Punkts.

Subkritische Anlagen sind vom Aufbau und der Regelungstechnik her mit normalen FKW-Anlagen vergleichbar. Es gibt vier Hauptbauteile im Kältekreislauf: Verdichter, Verflüssiger, Drosselorgan und Verdampfer.

Das Kältemittel wird hier auf der Hochdruckseite verflüssigt und auf der Niederdruckseite verdampft. Beim Stillstand der Anlage kann es jedoch zu einem starken Druckanstieg kommen. Deswegen müssen solche Anlagen entweder aktiv gekühlt werden oder sie werden durch Sicherheitsventile und das Abblasen von CO2 bei kritischen Drücken geschützt.

Transkritische Anlagen sind dagegen im Aufbau und der Regelung sehr viel komplexer. Hier gibt es keinen Verflüssiger. Man spricht hier von einem Gaskühler. Durch Entspannen in einer sogenannten Mitteldruckflasche wird das CO2 verflüssigt. Dafür sind zwei zusätzliche Regelventile und komplexe Steuereinheiten notwendig. Zusätzlich muss der Verdichter leistungsgeregelt sein.

Das umweltfreundliche und energetische Kältemittel Co² R744 erfreut sich insbesondere im Bereich Supermarkt-Kältetechnik immer größerer Beliebtheit. Wir bieten sämtliche Produkte aller großen Hersteller, um die anspruchsvolle Technik umzusetzen, zu beherrschen und zu regeln. 

Ein Schockfroster ist eine hocheffiziente und professionelle Kühlmaschine, deren Leistungsspektrum in einem äußerst schnellen Tiefgefrierprozess besteht. Innerhalb eines kurzen Zeitfensters können Lebensmittel oder fertig zubereitet Speisen bis in ihren Kern auf die gewünschte Gefriertemperatur gebracht werden. Im Schnitt beträgt die Lagertemperatur von Lebensmitteln zwischen -18 Grad und -20 Grad Celsius. Um diesen Wert schnell zu erreichen, wird die Umgebungstemperatur im Schockfroster auf rund -40 Grad drastisch abgesenkt. Ist das einzulagernde Gut bis in den Kern auf die gewünschten -18 Grad gefroren, schaltet der Schockfroster in den Lagermodus. Im Prinzip bedeutet Schockfrosten, dass Lebensmittel industriell und professionell eingefroren werden. Diese Professionalität spiegelt sich beim späteren Auftauen wieder. Speisen, die im Schockfroster gelagert werden, weisen nach dem Auftauprozess weder optisch noch geschmacklich einen Unterschied zu einer soeben frisch zubereiteten Speise auf.

Mit Schockfrostern können selbst heiße Speisen in kürzester Zeit heruntergekühlt werden. Diese Technik hat den Vorteil, dass durch diese Art der Schnellkühlung Frische, Geschmack, Konsistenz und Qualität der Speisen erhalten bleiben.

Welche Lebensmittel eignen sich zum Schockfrosten?

Generell eignen sich fast alle wasserhaltigen Lebensmittel zum Konservieren durch Schockfrosten. Nicht geeignet sind Blattsalate, frische Milch, Joghurt, Buttermilch, gekochte Eier, Wein und verschiedene Käsesorten. Durch das Verfahren des Schockfrosten können mehr Lebensmittel der Tiefkühlung zugeführt werden als beim herkömmlichen Einfrieren. Das liegt wiederum an der bereits genannten Reduzierung der Eiskristalle. Es ist vergleichbar mit der Vorstellung von Trockeneis. Auch mit dieser Form der Tiefkühlung lassen sich Produkte kühlen, die im heimischen Gefrierschrank keine Zukunft hätten.

Unsere leistungsstarken Kaltwassersätze/Flüssigkeitskühler sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Ob luft- oder wassergekühlter Kaltwassersatz oder Wärmepumpe: Die effizienten Flüssigkeitskühler sorgen jederzeit für zuverlässige mobile Kälte und Klimatisierung, selbst unter extremen äußeren Rahmenbedingungen.

FUNKTION EINES KALTWASSERSATZ

Ein Kaltwassersatz ist eine Maschine, die einer Flüssigkeit Wärme entzieht. Dies geschieht über einen Kompressions- oder einen Absorptionskältekreislauf. Der Kälteträger zirkuliert im Nachgang durch Wärmeübertrager, um je nach Anwendung Luft oder Geräte direkt zu kühlen. Ein Kaltwassersatz kann in vielen Bereichen zur Anwendung kommen, z.B. zur Warenkühlung in Kühl- oder Tiefkühlräumen, für Kühl- oder Klimakammern, sowie zur Klimatisierung oder zur Prozesskühlung.

KALTWASSERSATZ ZUR PROZESSKÜHLUNG

Ein Kaltwassersatz für die Kühlung eines Prozesses kann in einem breiten Anwendungsspektrum eingesetzt werden. Sei es in der Kunststoffbearbeitung, zur Kühlung von heißen Kunststoffen, oder im Medizinischen Bereich, zur Kühlung von MRT Scannern. Die gängigste Anwendung für ein Kaltwassersatz ist im Bereich der gewerblichen Klima- bzw. Kühlkammern. Hier werden Anwendungen wie z.B. die Kühlung von frischem Gemüse, oder die Klimatisierung von Serverräumen abgedeckt.

Wer einen hohen Kühlbedarf hat, wird mit einer Verbundkälteanlage besser bedient sein. Die Ökonomie in der Kälteerzeugung: geringer Platzbedarf und Verbrauch sowie Wartungs- und Servicekosten und der sinnvolle Einsatz entstehender Abwärme.

Unter einer Verbundkälteanlage versteht man eine Kälteanlage, die mit mehreren Verdichtern ausgerüstet ist.

Diese Verdichter sind parallel geschaltet und es werden statt eines großen Verdichters mehrere kleinere eingesetzt.

Diese Verdichter werden zu einem Kältesatz, einem sogenannten Verbundkältesatz, zusammengebaut und Bedarfsgerecht über eine entsprechende Steuerung zu- und abgeschaltet (leistungsgeregelt). Diese Form der Leistungsregelung  ist auch gegenüber einer heute vielfach eingesetzten Drehzahlregung (Inverter) sehr effizient.

Der Einsatz zum Verbundkältesätzen hat mehrere Vorteile:

  • Bedarfsgerechte wirtschaftliche Fertigung beim Hersteller oder beim Fachbetrieb.
  • Sehr gute Regelbarkeit durch Zu- und Abschalten kleiner Leistungsstufen bei gleichbleibend günstigstem Energiebedarf (keine Verluste).
  • Einsatzmöglichkeit von Verdichtern aus Großserien verschiedener Hersteller.
  • für große Kälteleistungen können halbhermetische und hermetische Verdichter eingesetzt werden, große Betriebssicherheit durch den Einsatz mehrerer Einzelverdichter und dadurch hohe Verfügbarkeit im Störfall,  verglichen mit Leistungsgeregelten  Großverdichtern als auch mit Einzelanlagen, z. B. in Supermärkten.
  • Reduzierung des Rohrleitungsnetzes gegenüber mehreren Einzelanlagen.

Wenn Sie eine Bar, ein Hotel oder ein Lokal haben, wissen Sie sehr genau, wie wichtig das Eis für die Zubereitung köstlicher Cocktails, Fisch oder erfrischender Getränke ist. Deshalb haben wir die besten Eiswürfelbereiter für Sie, um Ihnen in jeder Arbeitsphase zu helfen und diese zu erleichtern.

Wir haben jahrelange Erfahrung im Bereich der Gärunterbrecher, und bieten Ihnen den kompletten Service für ihre Anlage: Kühlen, Heizen, sowie die Be- und Entfeuchtung sind die Hauptaufgaben des Gärunterbrechers.

Kälte und Wärme harmonieren perfekt: Und zwar in allen lebensmittelverarbeitenden Betrieben! Denn hier werden Kälteanlagen für die Frischhaltung der Waren eingesetzt und gleichzeitig eine große Warmwassermenge benötigt. Beim Prozess des Kühlens entsteht Abwärme, welche sich mit Hilfe der Wärmerückgewinnung vorzüglich zur Wassererwärmung nutzen lässt. Das bedeutet: heißes Wasser zum Nulltarif! Energiekosten werden gespart und die Umwelt entlastet – und das bei großartigen Amortisationszeiten.

Verbundkälteanlagen – optimal für verschiedene Kälteleistungen

Verbundkälteanlagen eignen sich besonders gut für Betriebe, die mehrere Kühlstellen betreiben. Die Verbundanlage kann optimal auf die verschiedenen Kälteleistungen eingestellt werden und spart dabei Energie und Kosten. Verbundanlagen kommen häufig in Supermärkten, der Lebensmittelindustrie und Krankenhäusern zum Einsatz.

In einer Verbundkälteanlage werden mehrere parallelgeschaltete Verdichter zu einem Verbundkältesatz zusammengebaut. Während des Betriebs sind keinerlei manuelle Eingriffe zum Zu- und Abschalten der Verdichter notwendig. Bei Verbundanlagen in Supermärkten sind meist zwei Verdampfungstemperaturniveaus erforderlich: -35°C für die Tiefkühlmöbel, -10°C für die Kühlmöbel. Anlagen, die diese Anforderungen erfüllen, verfügen über einen Minusverbund und einen Plusverbund, die getrennt voneinander agieren.

Gerne planen wir für Sie ein Konzept, in dem Tiefkühlgeräte, Kühlgeräte und auch Klimaanlagen an ein System angeschlossen sind.

Grundsätzlich ist eine frequenzgeregelte Kälteanlage als Weiterentwicklung der konventionellen Verbundtechnologie zu betrachten. Frequenzumrichter werden seit einigen Jahren mit Erfolg von uns eingesetzt. Nur durch korrekte Anlagenplanung lassen sich die gewünschten Vorteile der Inverter-Technologie in der Praxis erreichen. Mit einer modernen drehzahlgeregelten Kälteerzeugung werden Betriebskosten gesenkt, Kühlgüter positiv beeinflusst und die Anlagenleistung an den aktuellen Leistungsbedarf angepasst.

Klimaanlagen Hersteller:

Mitsubishi Heavy Industries | Mitsubishi electric | Daikin | LG | Toshiba | Panasonic | Fujitsu | Gree | Samsung | Sinclair | Hisense

Unsere Kernkompetenz

Unsere Einsatzbereiche im Überblick:

Unser Einsatzgebiet liegt 200km im Umkreis von Köln, dazu gehören auch:

Düsseldorf | Solingen | Langenfeld | Hürth | Bergheim | Duisburg | Aachen | Leverkusen | Bergisch Gladbach | Mönchengladbach | Bonn | Siegen | Monheim | Essen | Gelsenkirchen | Dortmund | Hagen | Hamm | Hilden | Pulheim | Haan | Gummersbach | Düren | Erkelenz | Eschweiler | Heinsberg | Ratingen | Krefeld | Grevenbroich | Kempen | Euskirchen | Olpe | Bochum | Siegburg | BrühlKöln

Mit SUB ZERO Kälte und Klimatechnik Standardsysteme individualisieren

Einzelhandel & Ladengeschäfte

Produktions- & Lagerräume

Produktions- & Lagerräume

Arztpraxen

Kanzleien

Öffentliche Gebäude

Wohnräume

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Kontaktieren Sie uns gerne, damit wir auch Sie mit den neusten Standards der Kältetechnik beraten.

Unsere Kernkompetenz liegt in 

Kältetechnik und Klimatechnik Köln

Kältetechnik und Klimatechnik Bonn

Kältetechnik und Klimatechnik Leverkusen

Kältetechnik und Klimatechnik Düsseldorf

Kältetechnik und Klimatechnik Bergisch Gladbach

Kälteanlagen Montage und Demontage Köln

Kälteanlagen Montage und Demontage Bonn

Kälteanlagen Montage und Demontage Leverkusen

Kälteanlagen Montage und Demontage Düsseldorf

Kälteanlagen Montage und Demontage Bergisch Gladbach

Entsorgung von Kälteanlagen Kühlzellen, Kühlmöbel, Kaltwassersatz, Klimaanlagen

Montage von Kälteanlagen, Kühlzellen, Kühlhäuser, Kühltheken für Bäckerein, Metzgerein, Hotels, Lagerhallen, Produktionsräume.

Absaugung und Entsorgung von Kältemittel, Kühlmittel R22, R12 R404A, R134A R449A R448A R502A.

Wartung von Kaltwassersatz mit Schraubenverdichter, Hubkolbenverdichter, Turboverdichter 

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